贾丽艳
联系方式
13994576269
职称
副教授
工作简介
贾丽艳
13994576269
副教授
2015年--2019年 江南大学和山西杏花村汾酒股份有限公司博士后工作站 博士后
2018年-2020年 山西省白酒生物工程研究生教育创新中心主任
2013.12——现在 山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系,副教授
2007.12——2013.11 山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系,讲师
2005.07——2007.12 山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系,助师
主要从事高粱酿造类产品(酒、醋)的研发。工作期间主持省部级项目多项,授权发明专利2项,获得省级荣誉1项,发表相关论文20余篇。代表成果如下:
授权发明专利
[1]贾丽艳,郝林等.枯草芽孢杆菌HJD.A32菌株及其所产细菌素的制备方法,ZL2012105002057.
[2]贾丽艳,张鑫等.一种多菌种强化大曲发酵酿造清香型白酒的生产方法.ZL2017108276831.
荣誉
枯草芽孢杆菌强化发酵生产保健型食醋的方法(负责人贾丽艳)获得2018年山西省教科文卫体系统“五小”竞赛二等奖
代表性论文
清香风味导向的酿酒酵母Y2的分离鉴定及生物学特性研究[J].中国食品学报.2020
传统清香型白酒发酵过程中细菌群落结构及其动态演替[J].中国食品学报,2020